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25 février 2014

Tajine de veau aux oignons et aux raisins secs

Tajine de veau aux oignons et aux raisins secs
Un délicieux plat pour les amateurs du sucré-salé, il est très facile à réaliser et plaît aux enfants. On peut l'accompagner de petites pommes de terre sautées, ou mieux encore de blé cuit à l'eau et légèrement parfumé au curry ou au garant masala. Ingrédients...
Posté par Ambrina à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  raisin sec,  sucré salé,  tajine de veau

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18 février 2014

Tajine aux pruneaux et aux amandes

Tajine aux pruneaux et aux amandes
STOP ! arrêtez vous là ! Sentez-vous ce doux parfum de cannelle envahir vos narines ?? Quel merveilleux plat que celui du tajine aux pruneaux ! On utilise à sa guise, de l'agneau, du veau ou du boeuf qu'on laisse mijoter dans une sauce onctueuse parfumée...
Posté par Ambrina à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  amande,  oeuf dur,  pruneau

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2 février 2014

Galettes de semoule pour accompagner un bon thé à la menthe et réchauffer les coeurs !!

Galettes de semoule pour accompagner un bon thé à la menthe et réchauffer les coeurs !!
Hier, nous avons eu droit à de magnifiques rayons de soleil mais la température extérieure ne dépassait guère les 5°C. Alors j'ai naturellement eu envie de réchauffer l'atmosphère à l'heure du goûter, et pour ça rien de mieux qu'un bon verre de thé à...
Posté par Ambrina à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galette semoule,  harcha,  facile

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31 janvier 2014

Tajine d'Agneau aux choux de Bruxelles et aux pruneaux, un sacré trio !!

Tajine d'Agneau aux choux de Bruxelles et aux pruneaux, un sacré trio !!
Le tajine ! ha !!! quelle merveilleuse façon de cuisiner ! En plus d'être une invitation au voyage, c'est très pratique parce qu'on n' a besoin que d'un seul contenant pour toute la cuisson, parce que la base est souvent la même, parce qu'on peut cuisiner...
Posté par Ambrina à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  paprika doux,  Agneau,  choux de Bruxelles,  gingembre,  herbes,  pruneaux

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28 janvier 2014

Sardines méditerranéennes.

Sardines méditerranéennes.
J'aime cuisiner le poisson, et particulièrement cette recette, elle me rappelle mon enfance .... cette odeur de persil, qui se mêle à celle de l'ail, des épices, du citron .... on salive avant même que le poisson ne soit cuit ! Les sardines marinent dans...
Posté par Ambrina à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  cumin,  coriandre,  paprika doux,  ail,  huile d'olives,  sardines

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