Galettes de semoule pour accompagner un bon thé à la menthe et réchauffer les coeurs !!

Hier, nous avons eu droit à de magnifiques rayons de soleil mais la température extérieure ne dépassait guère les 5°C.

Alors j'ai naturellement eu envie de réchauffer l'atmosphère à l'heure du goûter, et pour ça rien de mieux qu'un bon verre de thé à la menthe ! Mais qui dit "thé à la menthe" dit "douceur à déguster" n'est-ce pas ?

Vu l'heure qu'il était (16h passées), je n'avais plus le temps de préparer quelque chose de sophistiqué, alors je me suis rabattue sur la galette de semoule, si simple à réaliser et si bonne à déguster !

Pour 10 petites galettes :

- 400 g de semoule fine (la moyenne peut convenir aussi)

- 100 g de beurre fondu

- 170 ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de miel liquide

- 1/2 cuillères à café de sel

1) Commencez par faire fondre le beurre

2) Dans un récipient, disposez la semoule, la levure chimique, le sel et mélangez

3) Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger (à la main)

4) Ajoutez le miel, mélangez

5) Ajoutez le lait et formez une boule homogène, sans trop pétrir. Laissez reposer 5/10 min. Pendant ce temps faites chauffer une poêle à sec.

6) Saupoudrez votre plan de travail de semoule et étalez délicatement votre pâte, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie mais n'appuyez pas trop. Vous allez voir, le bord de la pâte va s'écarteler, continuez à étaler jusqu'à environs 7 millimètres d'épaisseur. Découper votre pâte à l'aide d'un emporte pièce ou un verre retourné (diamètre 7/8 cm).

7) Une fois toute votre pâte découpée, commencez la cuisson sur la poêle bien chaude, dès que c'est doré d'une face, retournez pour cuire la deuxième face, la cuisson est très rapide, surveillez bien. Disposez sur du papier absorbant le temps de préparer votre thé à la menthe ! Dégustez encore tiède avec du miel, de la pâte à tartiner, de la confiture etc... Ces galettes se conservent facilement 2 jours (bien emballées dans du papier aluminium).

Comments

[Ambrina]

De rien Imoon !

[Imoon]

Inrattable !!! Merci !!!