Articles populaires – Bienvenue chez Fatine !

19 février 2014

Pancakes au sirop d'érable et framboises

Petit clin d'oeil à ma soeur qui se trouve de l'autre côté de l'atlantique, en attendant nos retrouvailles !!! Ingrédients : - 250g de farine - 300 ml de lait - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (roux de préférence)...

Posté par Ambrina à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, Pancakes, sirop érable

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2 février 2014

Galettes de semoule pour accompagner un bon thé à la menthe et réchauffer les coeurs !!

Hier, nous avons eu droit à de magnifiques rayons de soleil mais la température extérieure ne dépassait guère les 5°C. Alors j'ai naturellement eu envie de réchauffer l'atmosphère à l'heure du goûter, et pour ça rien de mieux qu'un bon verre de thé à...

Posté par Ambrina à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette semoule, harcha, facile

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28 février 2014

Lentilles à la marocaine, parfaites par ce temps !!

La pluie, le froid et ce temps gris nous donnent envie de nous réchauffer. Quoi de mieux qu'un bon plat de lentilles épicé et parfumé ?? Le tout accompagné d'un bon pain à l'orge fait maison ... ça me donne déjà faim ! Ingrédients pour 4 personnes : -...

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Tags: cumin, carotte, lentilles

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21 février 2014

Sablés Caraïbes

J'ai encore craqué ... Mais ce n'est pas de ma faute c'est celle de Felder !!! De petites mignardises, toutes jolies, toutes brillantes, toutes chocolatées, toutes fondantes ... Comment résister ?? surtout quand on a tous les ingrédients sous la main...

Posté par Ambrina à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage au chocolat, mousse au chocolat, sablé

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16 mai 2014

Tajine d'agneau aux artichauts poivrade, un pur délice !

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va vraiment vous régaler ! Les artichauts sont fondants et très doux en bouche, ils se marient parfaitement avec l'agneau. Et, la petite tranche de citron apporte une touche d'acidité très rafraichissante....

Posté par Ambrina à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Artichaut poivrade, tajine agneau

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24 mars 2014

Encornets à la tunisienne

Bonjour les amis ! Après quelques jours d'absence, me voilà de retour, avec pleins de recettes : du sucré, du salé, il y en aura pour tous les goûts ! Et pour commencer, je vous emmène en Tunisie ! Je vous propose une recette extraite du magasine "Gazelle...

Posté par Ambrina à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Encornet, calamar

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10 mars 2014

Msemen, crêpes feuilletées marocaines

Il existe différentes façons de préparer cette recette. J'en ai testé beaucoup, avant de revenir à l'originale : celle de ma maman, la meilleure !! Croustillantes à l'extérieur, feuilletées à souhait à l'intérieur ... ces crêpes sont délicieuses avec...

Posté par Ambrina à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe marocaine, msemen

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10 mars 2014

Tiramisu au café

Voici un dessert qui fait l'unanimité et qu'on ne présente plus ! Le tiramisu au café, parfois à la fraise, est idéal pour finir sur une note sucrée un bon repas de famille ! Ingrédients pour 5 personnes : - 3 oeufs - 100g de sucre semoule - 375g de mascarpone...

Posté par Ambrina à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, tiramisu

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5 mars 2014

Foie de veau à la marocaine et risotto à l'italienne, un mariage idéal !

Si, la plupart du temps, je cuisine en fonction des goûts et envies de mes enfants, il m'arrive de me faire plaisir !! Et j'aime le foie ! Mes recettes préférées sont les brochettes de foie d'agneau en crépinette cuites au charbon de bois (hmmm) avec...

Posté par Ambrina à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie de veau, risotto

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19 février 2014

Gratin de brocolis

Rien de bien compliqué ! Des brocolis bien frais, une sauce béchamel, un peu de chapelure, du fromage râpé, un petit tour au four et voilà un bon accompagnement pour votre escalope de poulet, ou toute autre viande grillée (pour ceux qui ne se passent...

Posté par Ambrina à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, béchamel

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19 février 2014

Jolies petites boules de pain

Pour 6 petits pains, il vous faut : - 200g de farine demi-complète T110 - 300g de farine de blé T55 - 300 ml d'eau - 20g de levure fraîche - 1/2 cuillère à café de sel 1) Mettez la levure dans un petit bol et ajoutez un petit peu d'eau tiède, mélangez...

Posté par Ambrina à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine demi-complète T110, farine T55

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13 février 2014

Vanille Kipferl de Sebastian

Une recette comme j'aime : simple, très facile à faire, parfumée, fondante ... bref, idéale pour un goûter gourmand. Elle est extraite du livre de C. Felder "PATISSERIE", vous aurez l'occasion de voir d'autres recettes de ce livre dans ce blog. Ingrédients...

Posté par Ambrina à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gousse vanille, sucre vanillé

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26 avril 2014

Baghrir, crêpes marocaines

En ce samedi bien gris sur Paris, je vous propose des baghrirs, pour faire entrer un peu de soleil dans votre cuisine ! Une recette simple à réaliser et qui plaît beaucoup aux enfants ! Ingrédients pour environ 10 baghrirs : - 250g de semoule fine - 250g...

Posté par Ambrina à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe marocaine, baghrir

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7 février 2014

Madeleines aux pépites de chocolat

Voici une petite recette de madeleines bien sympathique, elle simple et délicieuse ! Cette recette permet d'obtenir des madeleines très moelleuses, et surtout une belle bosse à chaque fois. Ce sont mes enfants (5 et 8 ans) qui les ont préparées mercredi...

Posté par Ambrina à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine, pépite chocolat

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5 février 2014

Fondant chocolat gingembre.

Quand on est gourmand, on ne peut pas ne pas aimer le fondant au chocolat !! On peut l'aimer coulant, ou un peu plus ferme, tiède ou froid, mais on ne peut pas rester indifférent !! Surtout lorsque de petites surprises se cachent au fond de la tasse ......

Posté par Ambrina à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant chocolat, gingembre confit

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25 février 2014

Un repas vite fait, bien fait !

Samedi soir, on n'avait pas très faim. Si mon mari et moi même pouvons nous passer de diner, ce n'est pas le cas des enfants et, à la veille de mon jour de marché, mon frigo n'était pas très garni ... Il y avait des poireaux, des oeufs, 2 petites tomates,...

Posté par Ambrina à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf cocotte, soupe poiraux

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19 juin 2014

Gâteau roulé girafe

Aujourd'hui, je vous propose le roulé girafe. Oui, je sais, il est sur tous les blogs .... Mais n'empêche que j'ai eu envie de le tester. Et, en cette fin d'année scolaire, c'est le gâteau idéal pour les kermesses, les goûters de fin d'année, ou encore...

Posté par Ambrina à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roulé girafe

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13 février 2014

Chorba langue d'oiseau, un plat réconfortant.

Voici une recette devenue un classique à la maison. Je la réalise quand je suis pressée, mais que j'ai envie de nous régaler quand même ! En plus de plaire aux enfants, et elle est très facile à faire. Et par ce temps, on cherche à se réchauffer vite...

Posté par Ambrina à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorba, langue d'oiseau

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27 mars 2014

Pains au lait.

Il m'arrive de me lancer dans la préparation d'une recette sans avoir vérifié au préalable que j'avais bien tous les ingrédients, oui je sais.... ce n'est pas très malin !! Ce fût le cas pour cette recette, je n'avais pas l'ingrédient principal : le lait...

Posté par Ambrina à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au lait

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27 mars 2014

Une petite chouquette ?

Ces petites merveilles sont si légères qu'elles se dégustent sans compter ... ou presque ;-) ! A 10h avec un petit café ou à 16h avec un petit thé elles raviront toute la famille !! Ingrédients : - 150g de farine - 150g de lait - 100g d'eau - 1/2 cuillère...

Posté par Ambrina à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquette

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22 avril 2014

Tajine d'agneau aux haricots verts

Le tajine est pour moi la meilleure façon de faire manger des légumes aux enfants. Celui-ci est tellement délicieux que je n'ai même pas besoin d'ajouter des pommes de terre ;-) ! Ingrédients pour 4/5 personnes : - 1 kg de viande d'agneau (gigot ou épaule)...

Posté par Ambrina à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine haricots verts

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22 avril 2014

Pâtes salsa verde !

Voici des pâtes au pesto de roquette accompagnées de leur légumes du soleil ! Ingrédien ts pour 4 personnes : - 400g des pâtes de votre choix - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 gousse d'ail écrasée et dégermée - 4 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: pesto roquette

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8 mars 2014

Omelette aux pommes de terre, un délicieux plat à la portée de tous !

Voilà une recette qui me plaît bien ! Elle est très facile à réaliser, et très souvent on a tous les ingrédients à notre disposition. Pas besoin de faire des courses. Avec une salade verte, elle satisfait toute la famille ! Ingrédients pour une omelette...

Posté par Ambrina à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette aux légumes

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24 avril 2014

Burger maison, bien meilleur qu'au Fast Food !

Aujourd'hui, je vous propose un burger 100% fait maison ... sauf le ketchup ;-) ! Lorsqu'on goûte à ça, on se demande vraiment pourquoi on va au Fast Food ? Les burgers sont insipides, les frites élastiques et les boissons ... on en parle même pas ! Ha...

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Tags: hamburger maison

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4 avril 2014

Couscous aux légumes

Mon plat préféré ! Parmi les mille et une recettes de la gastronomie marocaine le couscous détient la première place dans mon coeur. Il rassemble tous les ingrédients que j'adore : de la semoule, des légumes, de la viande, du bouillon, des pois chiche...

Posté par Ambrina à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous aux légumes.

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