Bienvenue chez Fatine !

16 février 2014

Mmm... comme Macaron !!

Hier, j'ai eu envie de macarons ... Les recettes que je fais habituellement sont un peu compliquées, pour des résultats pas toujours convaincants. Alors je me suis baladée sur le net pour m'inspirer et surtout trouver une recette facile. Je suis tombée...

Posté par Ambrina à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, macaron

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13 février 2014

Chorba langue d'oiseau, un plat réconfortant.

Voici une recette devenue un classique à la maison. Je la réalise quand je suis pressée, mais que j'ai envie de nous régaler quand même ! En plus de plaire aux enfants, et elle est très facile à faire. Et par ce temps, on cherche à se réchauffer vite...

Posté par Ambrina à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorba, langue d'oiseau

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13 février 2014

Vanille Kipferl de Sebastian

Une recette comme j'aime : simple, très facile à faire, parfumée, fondante ... bref, idéale pour un goûter gourmand. Elle est extraite du livre de C. Felder "PATISSERIE", vous aurez l'occasion de voir d'autres recettes de ce livre dans ce blog. Ingrédients...

Posté par Ambrina à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gousse vanille, sucre vanillé

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10 février 2014

Harira, ou la merveilleuse soupe marocaine !

La harira, est un classique de la gastronomie marocaine. Elle est indispensable sur la table, tout au long du mois sacré du ramadan, mais pas seulement. Elle peut être présentée en entrée lors des repas de fête, ou être un plat à part entière les jours...

Posté par Ambrina à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: complète, harira, soupe marocaine

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10 février 2014

Pain aux figues

Un pain à déguster au petit déjeuner, ou pas ! Ici, il a accompagné à merveille une harissa, soupe marocaine. Le sucré des figues avec le salé de la soupe, un régal ! Ingrédients pour un pain : - 300g de farine de blé T55 - 200g de farine de seigle T170...

Posté par Ambrina à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de blé, farine de seigle, figues, levure boulangère

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10 février 2014

Tartiflette

Lorsque j'étais étudiante, je travaillais les weekends pour une grande enseigne de la grande distribution. J'étais vendeuse au rayon "fromage à la coupe". J'ai beaucoup appris sur le fromage en général et sur les spécialités françaises que je n'aurais...

Posté par Ambrina à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons, oignon, reblochon, tartiflette

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10 février 2014

Bretzels

Les bretzels sont pour moi synonymes de fêtes, de joie et de convivialité ! Et chez nous, on aime les bretzels ! C'est d'ailleurs le stand qu'on repère en premier lorsqu'on arrive dans une fête foraine, dans un parc d'attraction ou sur le marché de Noël....

Posté par Ambrina à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bretzels, gros sel, pocher

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8 février 2014

Rôti de veau parfumé au romarin et sa poêlée de fenouil

Voici une petite recette improvisée à la dernière minute, une fois de plus, avec ce que j'avais sous la main. Au départ, je voulais utiliser le dernier fenouil qui me restait dans mon bac à légumes. Sachant que mes enfants n'aiment pas le fenouil, il...

Posté par Ambrina à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, veau, fenouil, romarin

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7 février 2014

Madeleines aux pépites de chocolat

Voici une petite recette de madeleines bien sympathique, elle simple et délicieuse ! Cette recette permet d'obtenir des madeleines très moelleuses, et surtout une belle bosse à chaque fois. Ce sont mes enfants (5 et 8 ans) qui les ont préparées mercredi...

Posté par Ambrina à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine, pépite chocolat

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6 février 2014

Spaghettis boulettes de veau

Cette recette me vient de ma maman, la meilleure cuisinière au monde ! Elle consiste à cuire les spaghettis directement dans un bouillon parfumé. J'y ai bien sûr apporté ma touche personnelle en mettant plus d'épices et en y intégrant des câpres. Ingrédients...

Posté par Ambrina à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes de veau, spaghettis, épices

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